CORSO DI CUCINA 1° LIVELLO

A partire dal 31 marzo 2010 alle ore 19.00, otto mercoledì dedicati a chi si avvicina ai fornelli ed a chi in cucina è già abile

Il corso e tenuto da Palma D’Onofrio, nota cuoca della PROVA DEL CUOCO televisiva, nella sede di “CUCINIAMOCI – CUCINA&MORE” in Via Fogliano, 2 (Quartiere TRIESTE)

TEMI DEGLI INCONTRI
• Lavorazione di verdure (sbianchimento, cotture, crudità, taglio...), fondi aromatici (brodo di verdure etc), legumi e cereali
• Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite
• Il riso
• Sformati, soufflé e flan
• Carni bianche e carni rosse
• Crostacei e molluschi, pesce azzurro
• Pasticceria
• Pane e pizza

Al termine di ciascuna lezione si assaggeranno i piatti preparati. I corsisti riceveranno attestato di partecipazione, il libro del corso, valigetta didattica contenente utensili per cominciare a lavorare da subito.
Costo del corso € 500 (100 all'iscrizione, 200 alla prima lezione e saldo alla quinta). Per tutti i dipendenti del Ministero dell’Interno Sconto 10%.

Per adesioni o informazioni contattare Palma D'Onofrio 339-2815792