torta caprese al cioccolato bianco PDF Stampa E-mail
Scritto da Administrator   
Venerdì 25 Gennaio 2013 19:51

 

 

CAPRESE AL CIOCCOLATO BIANCO

Questa torta raggiunge il suo pieno sapore dopo almeno 12 ore di riposo, in compenso per prepararla ci vogliono cinque minuti.

 

Ingredienti per 6/8 persone
200 gr di mandorle spellate
200 gr di cioccolato bianco
5 uova
150 gr di zucchero semolato
150 gr di burro
4 limoni non trattati
1 bicchierino di limoncello
Zucchero a velo
1 cucchiaio di mandorle a lamelle

Frullate nel mixer le mandorle con il cioccolato bianco e lo zucchero semolato. Quindi aggiungete il burro a tocchetti e frullate di nuovo. Versate il tutto in una ciotola e unite le uova una alla volta mescolando bene, poi aggiungete il limoncello, la scorza grattugiata di 3 limoni e 3 cucchiai di succo, sempre amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foderate una tortiera di 26 cm. con carta da forno bagnata e strizzata bene, versatevi il composto, livellate e infornate a 180° per circa 40 minuti.
Lasciate riposare a temperatura ambiente per un giorno.
Disponete la caprese in un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo, distribuitevi sopra le scorzette ottenute dal limone rimasto e le mandorle a lamelle.

 
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