La cucina di Rita - Articoli


Panorama delle tradizioni culinarie delle regioni italiane in occasione del Natale. Di Rita Calvo PDF Stampa E-mail
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Sabato 02 Dicembre 2017 17:50

 

 

Un percorso di squisitezze quanto mai vario ed attraente, con pietanze che si ricollegano molto spesso alla cucina povera che affonda le radici negli usi locali e nella tradizione contadina

Ultimo aggiornamento Sabato 02 Dicembre 2017 18:01
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Tecniche di cucina: le uova. Caratteristiche, modi di cucinarle, curiosità. Di Rita Calvo PDF Stampa E-mail
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Martedì 07 Novembre 2017 18:11

 

 

NEW Le uova sono un alimento molto nutriente e forniscono una grande quantità di proteine complete di alta qualità che contengono tutti gli amminoacidi essenziali, forniscono quantità rilevanti di vitamine e minerali,

Ultimo aggiornamento Giovedì 09 Novembre 2017 16:51
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"Il diavolo fa le pentole ma non i coperchi". Di Rita Calvo PDF Stampa E-mail
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Lunedì 18 Settembre 2017 14:05

 

 

L'antico motto, che mette insieme componenti del mondo culinario con quelle della lotta tra il bene ed il male, offre lo spunto per sottolineare l' importante funzione dei coperchi nella cottura dei cibi

Ultimo aggiornamento Lunedì 18 Settembre 2017 14:21
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Alici e acciughe: che differenza c’è? A cura di Rita Calvo PDF Stampa E-mail
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Venerdì 26 Maggio 2017 14:12

 

Da sempre c’è una grossa confusione sui termini alici e acciughe, pesce che appartiene ad una grande famiglia: il pesce azzurro.

Ultimo aggiornamento Venerdì 26 Maggio 2017 14:43
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Pubblicata “ORA DI CENA” l’opera prima di Rita Calvo, dedicata interamente alla cultura della buona cucina italiana PDF Stampa E-mail
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Venerdì 24 Giugno 2016 09:48

 

 

Non il solito libro di ricette, che non mancano,  ma tanti spunti, curiosità e consigli pratici in tema di “mangiar bene” sinonimo di cultura, salute, convivialità e stile di vita

Ultimo aggiornamento Venerdì 24 Giugno 2016 10:26
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Pesce crudo al microscopio, il pericolo Anisakis. Di Rita Calvo PDF Stampa E-mail
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Giovedì 12 Maggio 2016 13:47

 

 

Ecco cosa sapere per consumarlo senza rischi. Dal sushi alle ostriche, dai carpacci di tonno e spada alle alici marinate.  NEW

Ultimo aggiornamento Giovedì 12 Maggio 2016 14:14
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66 motivi appetitosi per visitare la rubrica gastronomica LA CUCINA DI RITA PDF Stampa E-mail
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Martedì 05 Aprile 2016 14:23

 

Questo il numero delle ricette pubblicate sul nostro sito con correlate foto; in questa sezione anche vari articoli su saperi e sapori della buona tavola

Ultimo aggiornamento Giovedì 07 Aprile 2016 11:13
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