Comirap

Abbacchio è  termine romanesco, talvolta impropriamente usato per indicare l’agnello in modo generico. In realtà con questo termine bisognerebbe indicare solo l’agnello da latte o abbacchio nutrito con il solo latte materno e che non va oltre le 4 settimane di vita

Tortino di sfoglia con radicchio, formaggio e pere

un piatto gustoso da servire agli amici per un apericena.

Le lasagne di pane carasau sono un primo piatto ricco e gustoso, che ben si presta ad essere servito anche come piatto unico.
Scoprirete che le classiche lasagne di pasta possono essere degnamente sostituite da fette di pane carasau, nota specialità sarda, condite con sugo a base di carne di maiale e funghi champignon .

STRUDEL APERTO CON BIETOLINE, FORMAGGIO E OLIVE TAGGIASCHE

una torta rustica appetitosa che potete preparare anche il giorno prima. E' preparata con la pasta strudel, leggera, fatta solo con olio, senza burro e dal sapore neutro, può essere usata sia per il classico strudel di mele o per preparazioni salate.

CAPRESE AL CIOCCOLATO BIANCO

Questa torta raggiunge il suo pieno sapore dopo almeno 12 ore di riposo, in compenso per prepararla ci vogliono cinque minuti.

 Questa ricetta del libro dell’Artusi, la n° 399 per l’esattezza, è una sorta di parmigiana di melanzane. Il termine petonciano è riconducibile al nome utilizzato dagli arabi (badingian) che introdussero l’ ortaggio all’inizio del IV sec.

La Cheesecake è un dolce tipico americano, per la precisione di New York, preparato con crema fresca di formaggio. Si ritiene abbia origini greche, addirittura se ne hanno tracce nel 776 a.c. nell’isola di Delos, dove veniva servito come dolce agli atleti nei primi giochi olimpici. Successivamente la ricetta fu esportata dai romani e si propagò in tutta Europa e arrivò fino in America portata dagli immigrati.