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Home La cucina di Rita ...... Articoli Indice ricette di Rita

Indice ricette di Rita

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ANTIPASTI

Bocconcini colorati e sfogliate alle olive

Bruschetta di mare con calamaretti e pomodorini

Centrotavola da mangiare

Charlotte salata

Cheesecake salata con bresaola e rucola

Chips di cavolo nero al forno

Code di gamberi al lardo su passata di cannellini

Cozze al gratin

Involtini di radicchio e chevre in pasta sfoglia

Salsa Guacamole

Supplì al telefono

Tomini in sfoglia di pasta fillo su letto di radicchio

Triangolini di pasta fillo con broccoli e ricotta

Ventaglietti di sfoglia

PRIMI

Amatriciana...dentro. Turbanti ripieni di matriciana

Bombette di semolino gratinate agli asparagi

Busiate al ragù di tonno

Cappellacci cacio e pepe con guanciale croccante

Corona di riso con radicchio e polpettine

Fregola sarda con arselle

Lasagne di pane carasau

Lasagne di verza

Lasagne radicchio e taleggio

Lasagnette al ragù

Paccheri con asparagi, guanciale e briciole di frisella

Pasta con alici e finocchietto

Pasta e fagioli con i frutti di mare

Pasta e patate

Pasta patate e provola

Risotto alla crema di asparagi con guanciale croccante

Penne con crema di zucca, funghi porcini e pancetta

Risotto alla zucca, rosmarino e toma

Sformatini alla norma

Spaghetti alici e pecorino

Spaghetti alla pantesca

Spaghetti con polpettine al sugo

Spaghetti cozze e pecorino

Spaghettoni con tonno fresco e melanzane fritte

Timballo di anelletti alla siciliana

Timballo di anelletti alla siciliana

SECONDI

Agnello con carciofi e acciughe

Arrosticini nel pane con pancetta e tarassaco

Baccalà in umido con patate

Carrè di maiale con salsiccia e arancia

Cocottine di spinaci con uovo, mozzarella, pancetta e pane

Cottage Pie

Fagottini di lattuga e nasello in guazzetto

Filetto di maiale con cipolle caramellate e patate duchessa

Filetto (di maiale) nei filetti (di patate)

Girelle di frittata alle zucchine

Hamburger di tonno

Insalata di pollo, olive, zucchine e peperoncini friggitelli

Involtini di radicchio

Lesso alla picchiapò

Pacchetti di pasta fillo, spinaci e salmone

Peperoni topepo ripieni di tonno

Polpette al sugo infornate

Polpette di bollito

Polpette di pesce in umido

Polpettine con panatura di frutta secca e semi

Rotelle di frittata

Rotelle di vitello con scarola prosciutto arrosto e pecorino

Torta di carne con mozzarella e prosciutto cotto

Uova in trippa

CONTORNI

Bietole da costa al gratin con parmigiano e gorgonzola

Carciofi alla giudìa

Fagottini di brisèe con parmigiana di melanzane

Involtini di scarola

Peperoni imbottiti con capperi e olive

Pomodorini confit

Sformatini di zucchine

Teglia di patate fisarmonica al forno croccanti

Tortino di patate, radicchio e formaggio

Tortino di petonciani

Tatin di pomodorini farciti con briciole e pinoli

Zuppiera di pane con verdure

DOLCI

Barrette di riso soffiato e cioccolato

Biscotti al limone

Biscotti di Natale con zenzero e cannella

Brownies

Candele di frolla alla crema

Castagnole

Cheesecake ai mirtilli

Cheesecake con pesche caramellate

Cheesecake scomposto ai lamponi

Cookies al doppio cioccolato

Crostata al cioccolato

Crostata con la mela intera

Crostata con marmellata di more

Crostata di ricotta e visciole

Crumble di mele

Frappe

Muffin al cioccolato

Panettone farcito ai marrons glacès

Panna cotta con dadolata di frutta

Panna cotta con streusel alla cannella

Plumcake marmorizzato ai pinoli

Rose del deserto

Rose di pasta sfoglia alle mele

Sbriciolata crema chantilly, nutella e granella di pistacchi

Scrigni di pasta sfoglia alle mele

Sigari di pasta fillo alla nutella

Torta caprese al cioccolato bianco

Torta del tre alla ricotta

Torta di riso

Torta rustica mele e ricotta

Torta Tenerina

Treccia di sfoglia alla nutella

Uovo di sfoglia con crema pasticcera e ovetti di cioccolata

Ventagli gelati all'amarena

 

PANI/PIZZE/TORTE RUSTICHE

Ciambellone salato svuota frigo

Focaccia barese

Intreccio rustico all'ortolana

Muffin salati con ricotta e zucchine

Pizza finta di ricotta

Quiche lorraine

Sole di sfoglia con bietoline e ricotta

Strudel aperto con bietoline, formaggio e olive taggiasche

Torta pasqualina....mini

Torte rustiche: pasta matta e pasta brisè

Tortino di sfoglia con radicchio formaggio e pere

Treccine morbide al latte


 

LIQUORI

Limoncello

Ultimo aggiornamento Mercoledì 11 Maggio 2022 15:14