La cucina di Rita

La cucina di RitaUna nuova rubrica per gli amanti della buona tavola

Ricette, consigli, eventi e studi sulla gastronomia italiana, ma anche recensioni di film, libri e ristoranti e tante altre cose appetitose.

INDICE DELLE RICETTE



Timballo di anelletti alla siciliana PDF Stampa E-mail
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Sabato 17 Gennaio 2015 07:16

 

Tra le tante prelibatezze offerte dalla tradizionale cucina siciliana e in particolare di quella palermitana non possiamo non menzionare gli “Anelletti al Forno” o “Timballo di Anelletti”.

Ultimo aggiornamento Sabato 17 Gennaio 2015 07:39
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Lasagne radicchio e taleggio PDF Stampa E-mail
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Mercoledì 31 Dicembre 2014 11:50

 

Le lasagne al radicchio sono un piatto vegetariano  molto semplice e abbastanza veloce da preparare. La ricetta prevede il taleggio  e ovviamente la besciamella, da preparare in casa, oppure se volete accelerare i tempi, acquistabile pronta nei supermercati.

Ultimo aggiornamento Mercoledì 31 Dicembre 2014 11:53
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Bocconcini colorati e sfogliatine alle olive PDF Stampa E-mail
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Venerdì 28 Novembre 2014 16:53

 

 

Si stanno avvicinando le feste natalizie e con esse l’immancabile pranzo di Natale per godere dei piaceri della tavola con gli affetti più cari, tra chiacchiere, scambi di regali e tombolate.

Ultimo aggiornamento Venerdì 28 Novembre 2014 17:10
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SUPPLI’AL TELEFONO PDF Stampa E-mail
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Mercoledì 12 Novembre 2014 15:55

 

I supplì, fritto tipicamente romano, è un piatto semplice da preparare, ma che richiede tempo. Per questa ragione vale la pena farne più di quelli che pensiamo di utilizzare e congelare gli altri, in modo da averli già pronti da friggere quando ne avremo voglia.

Ultimo aggiornamento Mercoledì 12 Novembre 2014 19:19
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Crumble di mele. PDF Stampa E-mail
Scritto da Administrator   
Giovedì 30 Ottobre 2014 15:55

 

Oggi vi propongo una ricetta tradizionale inglese, il crumble di mele. E’ un dolce al cucchiaio a base di mele a pezzetti aromatizzate con la cannella e cotte in forno coperte da un impasto “sbricioloso”, da cui il nome; infatti crumble in inglese vuol dire briciola.

Ultimo aggiornamento Giovedì 30 Ottobre 2014 16:09
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SFORMATINI DI ZUCCHINE PDF Stampa E-mail
Scritto da Administrator   
Mercoledì 15 Ottobre 2014 13:25

 

 

Ecco un piatto  sfizioso, l'ideale per uscire dalla routine alimentare.Sano al punto giusto, perchè protagonista è la zucchina e non particolarmente impegnativo.

Ultimo aggiornamento Mercoledì 15 Ottobre 2014 13:35
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Torta del 3 alla ricotta PDF Stampa E-mail
Scritto da Administrator   
Mercoledì 01 Ottobre 2014 15:07

 

 

Sono in molti acredere che il tre sia il numero perfetto. Qui il riferimento al tre si collega al numero delle uova da utilizzare, agli etti di farina,  di ricotta e di zucchero che vanno a costituire gli ingredienti di questa appetitosa torta.

Ultimo aggiornamento Mercoledì 01 Ottobre 2014 15:15
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